Компания Mokaflor работает в самом сердце Флоренции с 1950-х годов. Основное внимание уделяется выбору, дегустации и исследованию лучших сортов кофе со всего мира. С момента основания Mokaflor остался семейным бизнесом и сегодня управляется уже третьим поколением.
С июля 2024 года мы импортируем первоклассный премиальный Итальянский кофе Мокафлор в Россию, чтобы в каждом уголке нашей большой страны покупатели могли наслаждаться вкусом и ароматом настоящего Итальянского кофе.
С июля 2024 года мы импортируем первоклассный премиальный Итальянский кофе Мокафлор в Россию, чтобы в каждом уголке нашей большой страны покупатели могли наслаждаться вкусом и ароматом настоящего Итальянского кофе.
ЛИНЕЙКА КУПАЖЕЙ MOKAFLOR
Купажи MOKAFLOR изготавливаются из высококачественных сортов кофе со всего мира. Мы поставляем наш кофе в основном из Бразилии и других стран Южной Америки, таких как Мексика, Никарагуа, Гватемала, а также Эфиопии, Индонезии и многих других.
Весь наш кофе обжаривается один раз, а затем смешивается, чтобы достичь идеальной степени обжарки для каждого сорта. Ознакомьтесь со всеми купажами в этом разделе и выбирайте тот, который вам больше всего подходит.
Весь наш кофе обжаривается один раз, а затем смешивается, чтобы достичь идеальной степени обжарки для каждого сорта. Ознакомьтесь со всеми купажами в этом разделе и выбирайте тот, который вам больше всего подходит.
Кофе в зернах, 1000 г
Все товары
Кофе в зернах Mokaflor
Bernini Black Blend, 1 кг
Bernini Black Blend, 1 кг
MKBLK-001
4500
р.
р.
Кофе в зернах из Италии Mokaflor Bernini Black Blend, 1кг
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%.
Premium сорта кофе Brazilia Alta Mogiana franca, Santo Domingo Barahona Supreme AA.
Серия Мокафлор Премиум.
Обжарено и упаковано в Италии.
Смесь высочайшего уровня, граничащая с миром специалитетов, состоящая из знаменитых сортов кофе, таких как Гондурас Маркала и Санто-Доминго Бараона.
Лучшие зерна в нашем кофе
Эта смесь состоит из высококачественного бразильского зернового кофе.
В случае коммерческого бразильского кофе это практически самый высокий уровень отбора.
Сорта, которые его составляют, в основном Catuai и Caturra из семейства Бурбон, способные, таким образом, выражать цветочные ноты и выраженную сладость , сладость, которая также усиливается естественной обработкой, которая имеет тенденцию оставлять в зернах много сахаров, естественно содержащихся в кофе.
Кроме того, эта смесь состоит из Honduras Marcala, сорта бурбон, поэтому более фруктового, и Santo Domingo Barahona supremo и Costa Rica Pacifico Sur , которые также добавляют приятную кислотность.
Как заметили эксперты по кофейным специальностям, регионы, из которых поступает этот кофе, являются одними из самых подходящих в мире для производства кофе высокого уровня.
Аромат: ваниль, жареный хлеб, молочный шоколад.
Кислотность: Превосходно сбалансированная сладость и кислотность. Вкус сливочный, обволакивающий, а послевкусие стойкое и элегантное.
Отлично подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Купаж
Зерновой кофе Мокафлор - купаж состоит из:
Кофе в зернах 1 кг, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Bernini Black Blend.
Итальянский кофе Мокафлор Бернини
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%.
Premium сорта кофе Brazilia Alta Mogiana franca, Santo Domingo Barahona Supreme AA.
Серия Мокафлор Премиум.
Обжарено и упаковано в Италии.
Смесь высочайшего уровня, граничащая с миром специалитетов, состоящая из знаменитых сортов кофе, таких как Гондурас Маркала и Санто-Доминго Бараона.
Лучшие зерна в нашем кофе
Эта смесь состоит из высококачественного бразильского зернового кофе.
В случае коммерческого бразильского кофе это практически самый высокий уровень отбора.
Сорта, которые его составляют, в основном Catuai и Caturra из семейства Бурбон, способные, таким образом, выражать цветочные ноты и выраженную сладость , сладость, которая также усиливается естественной обработкой, которая имеет тенденцию оставлять в зернах много сахаров, естественно содержащихся в кофе.
Кроме того, эта смесь состоит из Honduras Marcala, сорта бурбон, поэтому более фруктового, и Santo Domingo Barahona supremo и Costa Rica Pacifico Sur , которые также добавляют приятную кислотность.
Как заметили эксперты по кофейным специальностям, регионы, из которых поступает этот кофе, являются одними из самых подходящих в мире для производства кофе высокого уровня.
Аромат: ваниль, жареный хлеб, молочный шоколад.
Кислотность: Превосходно сбалансированная сладость и кислотность. Вкус сливочный, обволакивающий, а послевкусие стойкое и элегантное.
Отлично подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Купаж
Зерновой кофе Мокафлор - купаж состоит из:
- Бразилия: Brazilia Alta Mogiana franca, Catuai – Caturra
- Гондурас: Honduras Marcala SHB, Bourbon – Catuai
- Санто-Доминго: Santo Domingo Barahona Supreme AA, Typica
- Коста-Рика: Caturra Costarica Tournon SHB Pacifico Sur, Typica
Кофе в зернах 1 кг, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Bernini Black Blend.
Итальянский кофе Мокафлор Бернини
Кофе в зернах Mokaflor
Bio Organic, 1 кг
Bio Organic, 1 кг
MKGRN-001
4700
р.
р.
Кофе в зернах из Италии Mokaflor Bio Organic, 1кг
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%
Premium сорта Brazilia Santos Mogiana franca Bourbon, Colombia Excelso Marcala SHB Bourbon
Серия Мокафлор Премиум
Обжарено и упаковано в Италии
Эта деликатная сертифицированная органическая смесь 100% арабики гармонизирует тонкость и ароматную природу центральноамериканской промытой арабики с телом натуральной арабики Сантос.
При дегустации смесь раскрывает приятные ноты свежести и характерный шоколадный аромат.
Наш органический купаж сочетает в себе сладость отборных кофейных зерен из региона Альта-Моджиана в Бразилии с фруктовыми нотами гондурасской маркалы.
Классический итальянский эспрессо, который сочетает в себе хорошую консистенцию с интенсивными сладкими и пряными ароматами.
Сертифицирована органом по сертификации Q и Bio Organic , что касается не только используемого зелёного кофе, но и производственных процессов внутри компании Mokaflor.
ЧТО ТАКОЕ ORGANIC
Когда вы видите логотип EU organic, вы можете быть уверены в том, что:
Купаж
Для создания этого бленда мы взяли за основу бразильский зерновой кофе сорт Бразилия Сантос. Его основные сорта - Бурбон и Катурра из семейства бурбоновых.
Эти сорта кофе известны своими цветочными нотами и выраженной сладостью, которая также усиливается благодаря их естественной обработке, при которой, как правило, остается много сахаров, которые органически содержатся в кофейных зернах.
Другим компонентом арабики является колумбийский кофе Excelso, также относящийся к сорту Бурбон.
А также, мексиканский Альтурро из сортов бурбон.
Отлично подходит для придания напитку эспрессо бархатистой и сливочной текстуры.
Аромат: кардамон, ваниль и табак.
Кислотность: Интересное сочетание сладости и кислотности, вкус насыщенный и сбалансированный.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка,
Идеально подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Зерновой кофе Мокафлор - Органик-купаж состоит из:
Кофе в зернах 1 кг, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Arabica Bio Organic.
Итальянский кофе Мокафлор Био Органик
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%
Premium сорта Brazilia Santos Mogiana franca Bourbon, Colombia Excelso Marcala SHB Bourbon
Серия Мокафлор Премиум
Обжарено и упаковано в Италии
Эта деликатная сертифицированная органическая смесь 100% арабики гармонизирует тонкость и ароматную природу центральноамериканской промытой арабики с телом натуральной арабики Сантос.
При дегустации смесь раскрывает приятные ноты свежести и характерный шоколадный аромат.
Наш органический купаж сочетает в себе сладость отборных кофейных зерен из региона Альта-Моджиана в Бразилии с фруктовыми нотами гондурасской маркалы.
Классический итальянский эспрессо, который сочетает в себе хорошую консистенцию с интенсивными сладкими и пряными ароматами.
Сертифицирована органом по сертификации Q и Bio Organic , что касается не только используемого зелёного кофе, но и производственных процессов внутри компании Mokaflor.
ЧТО ТАКОЕ ORGANIC
Когда вы видите логотип EU organic, вы можете быть уверены в том, что:
- Здесь используются экологически чистые методы производства, предотвращающие потерю биоразнообразия, повышающие плодородие почв и сохраняющие качество воды;
- Генетически модифицированные организмы (ГМО) при производстве продукции запрещены;
- Использование синтетических пестицидов и удобрений строго ограничено;
- Количество пищевых добавок строго ограничено
- Производители проходят проверку не реже одного раза в год, чтобы убедиться, что они соблюдают правила использования органических продуктов.
Купаж
Для создания этого бленда мы взяли за основу бразильский зерновой кофе сорт Бразилия Сантос. Его основные сорта - Бурбон и Катурра из семейства бурбоновых.
Эти сорта кофе известны своими цветочными нотами и выраженной сладостью, которая также усиливается благодаря их естественной обработке, при которой, как правило, остается много сахаров, которые органически содержатся в кофейных зернах.
Другим компонентом арабики является колумбийский кофе Excelso, также относящийся к сорту Бурбон.
А также, мексиканский Альтурро из сортов бурбон.
Отлично подходит для придания напитку эспрессо бархатистой и сливочной текстуры.
Аромат: кардамон, ваниль и табак.
Кислотность: Интересное сочетание сладости и кислотности, вкус насыщенный и сбалансированный.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка,
Идеально подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Зерновой кофе Мокафлор - Органик-купаж состоит из:
- Бразилия: Brazilia Santos Mogiana franca, Bourbon - Caturra - Munda Nuovo;
- Колумбия: Colombia Excelso, Marcala SHB, Bourbon - Caturra - Castillo
- Мексика: Mexico Altura, Bourbon - Caturra
Кофе в зернах 1 кг, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Arabica Bio Organic.
Итальянский кофе Мокафлор Био Органик
Кофе в зернах Mokaflor
Oro Golden Blend, 1 кг
Oro Golden Blend, 1 кг
MKGLD-001
4300
р.
р.
Кофе в зернах из Италии Mokaflor Oro Golden Blend, 1кг
Итальянская средняя обжарка. Арабика 80%, робуста 20%.
Premium сорта Alta Mogiana franca Bourbon, Indian Parchment Karnataka, Robusta.
Серия Мокафлор Премиум.
Обжарено и упаковано в Италии.
Наш золотистый купаж сочетает в себе сладость отборных кофейных зерен из региона Альта-Моджиана в Бразилии с фруктовыми нотами гондурасской маркалы и плотностью индийской робусты.
Golden Blend 80/20 - это самая продаваемая смесь зернового кофе Mokaflor в Италии и во всем мире, классический итальянский эспрессо, который сочетает в себе хорошую консистенцию с интенсивными сладкими и пряными ароматами.
Для создания этого бленда мы взяли за основу бразильский сорт Альта Моджиана Франка. Его основные сорта - Катуаи и Катурра из семейства бурбоновых.
Эти сорта кофе известны своими цветочными нотами и выраженной сладостью, которая также усиливается благодаря их естественной обработке, при которой, как правило, остается много сахаров, которые органически содержатся в кофейных зернах.
Другим компонентом арабики является гондурасский зерновой кофе Marcala SHB, также относящийся к сорту Бурбон.
Мы выбрали этот кофе из-за его фруктовых нот, в то время как оставшиеся 20% смеси приготовлены из отборной индийской робусты, обработанной методом промывки.
Идеально подходит для придания напитку эспрессо бархатистой и сливочной текстуры.
Аромат: шоколад, ваниль и карамель.
Кислотность: сбалансирована, с хорошей сладостью и превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием. Идеально подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка
Зерновой кофе Мокафлор - Золотой купаж состоит из:
Кофе в зернах 1 кг,
Арабика 80%, робуста 20%.
Италия - Mokaflor Oro Golden Blend.
Итальянский кофе Мокафлор Оро Золотой купаж
Итальянская средняя обжарка. Арабика 80%, робуста 20%.
Premium сорта Alta Mogiana franca Bourbon, Indian Parchment Karnataka, Robusta.
Серия Мокафлор Премиум.
Обжарено и упаковано в Италии.
Наш золотистый купаж сочетает в себе сладость отборных кофейных зерен из региона Альта-Моджиана в Бразилии с фруктовыми нотами гондурасской маркалы и плотностью индийской робусты.
Golden Blend 80/20 - это самая продаваемая смесь зернового кофе Mokaflor в Италии и во всем мире, классический итальянский эспрессо, который сочетает в себе хорошую консистенцию с интенсивными сладкими и пряными ароматами.
Для создания этого бленда мы взяли за основу бразильский сорт Альта Моджиана Франка. Его основные сорта - Катуаи и Катурра из семейства бурбоновых.
Эти сорта кофе известны своими цветочными нотами и выраженной сладостью, которая также усиливается благодаря их естественной обработке, при которой, как правило, остается много сахаров, которые органически содержатся в кофейных зернах.
Другим компонентом арабики является гондурасский зерновой кофе Marcala SHB, также относящийся к сорту Бурбон.
Мы выбрали этот кофе из-за его фруктовых нот, в то время как оставшиеся 20% смеси приготовлены из отборной индийской робусты, обработанной методом промывки.
Идеально подходит для придания напитку эспрессо бархатистой и сливочной текстуры.
Аромат: шоколад, ваниль и карамель.
Кислотность: сбалансирована, с хорошей сладостью и превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием. Идеально подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка
Зерновой кофе Мокафлор - Золотой купаж состоит из:
- Бразилия: Alta Mogiana franca, Catuai – Caturra
- Гондурас: Honduras Marcala SHB, Catuai
- Индия: Indian Parchment Karnataka, Robusta
Кофе в зернах 1 кг,
Арабика 80%, робуста 20%.
Италия - Mokaflor Oro Golden Blend.
Итальянский кофе Мокафлор Оро Золотой купаж
Кофе в зернах Mokaflor
Blu Blend, 1 кг
Blu Blend, 1 кг
MKBLU-001
4100
р.
р.
Кофе в зернах из Италии Mokaflor Blu Blend, 1кг
Итальянская средняя обжарка. Арабика 50%, робуста 50%
Premium сорта Alta Mogiana franca Bourbon, Indian Parchment Karnataka, Robusta
Серия Мокафлор Премиум
Обжарено и упаковано в Италии.
Смесь Блу от известной во всем мире Итальянской компании Mokaflor из Флоренции является одним из флагманских продуктов компании.
Он впечатляет сбалансированной, гармоничной смесью изысканной арабики (50%) и пикантных зерен робусты (50%).
При дегустации смесь раскрывает приятные ноты свежести и характерный шоколадный аромат.
Наш синий купаж сочетает в себе сладость отборных кофейных зерен из региона Альта-Моджиана в Бразилии с плотностью индийской робусты.
Blu Blend 50/50 - это известная смесь зернового кофе Mokaflor в Италии и во всем мире, классический итальянский эспрессо, который сочетает в себе хорошую консистенцию с интенсивными сладкими и пряными ароматами.
Купаж
Для создания этого бленда мы взяли за основу бразильский сорт Альта Моджиана Франка. Его основные сорта - Катуаи и Катурра из семейства бурбоновых.
Эти сорта кофе известны своими цветочными нотами и выраженной сладостью, которая также усиливается благодаря их естественной обработке, при которой, как правило, остается много сахаров, которые органически содержатся в кофейных зернах.
Еще 50% смеси приготовлены из отборной индийской робусты, обработанной методом промывки.
Отлично подходит для придания напитку эспрессо бархатистой и сливочной текстуры.
Аромат: шоколад, ваниль и карамель.
Кислотность: сбалансирована, с хорошей сладостью и превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка,
Идеально подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Зерновой кофе Мокафлор - Синий купаж состоит из:
Кофе в зернах 1 кг,
Арабика 50%, робуста 50%.
Италия - Mokaflor Blu Blend.
Итальянский кофе Мокафлор Блу Синий купаж
Итальянская средняя обжарка. Арабика 50%, робуста 50%
Premium сорта Alta Mogiana franca Bourbon, Indian Parchment Karnataka, Robusta
Серия Мокафлор Премиум
Обжарено и упаковано в Италии.
Смесь Блу от известной во всем мире Итальянской компании Mokaflor из Флоренции является одним из флагманских продуктов компании.
Он впечатляет сбалансированной, гармоничной смесью изысканной арабики (50%) и пикантных зерен робусты (50%).
При дегустации смесь раскрывает приятные ноты свежести и характерный шоколадный аромат.
Наш синий купаж сочетает в себе сладость отборных кофейных зерен из региона Альта-Моджиана в Бразилии с плотностью индийской робусты.
Blu Blend 50/50 - это известная смесь зернового кофе Mokaflor в Италии и во всем мире, классический итальянский эспрессо, который сочетает в себе хорошую консистенцию с интенсивными сладкими и пряными ароматами.
Купаж
Для создания этого бленда мы взяли за основу бразильский сорт Альта Моджиана Франка. Его основные сорта - Катуаи и Катурра из семейства бурбоновых.
Эти сорта кофе известны своими цветочными нотами и выраженной сладостью, которая также усиливается благодаря их естественной обработке, при которой, как правило, остается много сахаров, которые органически содержатся в кофейных зернах.
Еще 50% смеси приготовлены из отборной индийской робусты, обработанной методом промывки.
Отлично подходит для придания напитку эспрессо бархатистой и сливочной текстуры.
Аромат: шоколад, ваниль и карамель.
Кислотность: сбалансирована, с хорошей сладостью и превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка,
Идеально подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Зерновой кофе Мокафлор - Синий купаж состоит из:
- Бразилия: Alta Mogiana franca, Catuai – Caturra
- Индия: Indian Parchment Karnataka, Robusta
Кофе в зернах 1 кг,
Арабика 50%, робуста 50%.
Италия - Mokaflor Blu Blend.
Итальянский кофе Мокафлор Блу Синий купаж
Кофе в зернах Mokaflor
Moretto Vintage, 1 кг
Moretto Vintage, 1 кг
MKMOR-001
4500
р.
р.
Кофе в зернах из Италии Mokaflor Moretto Vintage, 1кг
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%.
Premium сорта кофе Brazilia Santos, Alta Mogiana franca, Santo Domingo Barahona Supreme AA.
Серия Мокафлор Премиум.
Кофейное зерно обжарено и упаковано в Италии.
Купаж Espresso Italiano Moretto Vintage это 100% Арабика от известной во всем мире Итальянской компании Mokaflor из Флоренции является одним из флагманских продуктов компании. Смесь высочайшего уровня с высокой утонченностью ароматов и чистотой в чашке.
Mokaflor Moretto - чистая ностальгия по тому самому, идеальному Итальянскому кофе 1950-х.
Не только визуальная изюминка, но и идеальный кофе с точки зрения вкуса.
100% зерна арабики используются для Mokaflor Moretto. В этом процессе обжарки можно оптимально получить полный аромат высококачественных бобов арабики.
В бленде Mokaflor Moretto используется далеко не только один сорт Сантос. Официальная технологическая карта этой винтажной рецептуры 1950-х годов намного богаче и сложнее.
Купаж:
Формулировка «сочетание центральноамериканской и бразильской арабики» — это базовое описание для широкого круга потребителей.Если разобрать состав детально, то Moretto представляет собой классическую итальянскую мозаику из 5 разных регионов и разновидностей арабики, которые обжариваются отдельно друг от друга:
1. Бразильская база (Тело и сладость)
Сорта: Бразильский натуральный Santos и лоты из субрегионов Cerrado или Alta Mogiana.
Разновидности дерева: Преимущественно Catuai и Mundo Novo.
Роль в бленде: За счет сухой (натуральной) обработки зерна отдают напитку максимум сахаров. Именно они создают ту самую плотную, обволакивающую крема орехового цвета и дают выраженный привкус какао и свежей выпечки.
2. Центральноамериканский и Карибский профиль (Аромат и баланс)
Итальянские мастера из Mokaflor традиционно используют в этом рецепте мытую арабику высокогорья. В зависимости от сезонности урожая, закупаются лоты из следующих стран:
Гватемала (дает тонкую сладость и шоколадную горчинку).
Коста-Рика или Мексика (Altura) (отвечают за мягкую, цитрусово-освежающую, но не резкую кислинку).
Доминиканская Республика / Пуэрто-Рико (исторически любимые регионы фабрики Mokaflor, которые добавляют напитку благородные древесные и табачные нюансы).
Что это дает в чашке?
Благодаря такому сложному многокомпонентному составу, Moretto уходит от банального «ровного» вкуса коммерческого кофе. При экстракции (особенно в рожке) на первый план выходит плотный шоколадный профиль, но в послевкусии и аромате раскрываются сложные пряные ноты — кардамон, ваниль и легкий оттенок дорогого табачного листа.
Mokaflor Moretto - это мягкий кофе, который особенно подходит в качестве кофе для завтрака. Этот кофе также идеально подходит в качестве подарка.
Также идеально подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Аромат: ваниль, шоколад, табак
Кислотность: Превосходно сбалансированная сладость и кислотность. Вкус мягкий, обволакивающий.
Отлично подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Кофе в зернах 1 кг, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Moretto Vintage
Итальянский кофе Мокафлор Эспрессо Италиано
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%.
Premium сорта кофе Brazilia Santos, Alta Mogiana franca, Santo Domingo Barahona Supreme AA.
Серия Мокафлор Премиум.
Кофейное зерно обжарено и упаковано в Италии.
Купаж Espresso Italiano Moretto Vintage это 100% Арабика от известной во всем мире Итальянской компании Mokaflor из Флоренции является одним из флагманских продуктов компании. Смесь высочайшего уровня с высокой утонченностью ароматов и чистотой в чашке.
Mokaflor Moretto - чистая ностальгия по тому самому, идеальному Итальянскому кофе 1950-х.
Не только визуальная изюминка, но и идеальный кофе с точки зрения вкуса.
100% зерна арабики используются для Mokaflor Moretto. В этом процессе обжарки можно оптимально получить полный аромат высококачественных бобов арабики.
В бленде Mokaflor Moretto используется далеко не только один сорт Сантос. Официальная технологическая карта этой винтажной рецептуры 1950-х годов намного богаче и сложнее.
Купаж:
Формулировка «сочетание центральноамериканской и бразильской арабики» — это базовое описание для широкого круга потребителей.Если разобрать состав детально, то Moretto представляет собой классическую итальянскую мозаику из 5 разных регионов и разновидностей арабики, которые обжариваются отдельно друг от друга:
1. Бразильская база (Тело и сладость)
Сорта: Бразильский натуральный Santos и лоты из субрегионов Cerrado или Alta Mogiana.
Разновидности дерева: Преимущественно Catuai и Mundo Novo.
Роль в бленде: За счет сухой (натуральной) обработки зерна отдают напитку максимум сахаров. Именно они создают ту самую плотную, обволакивающую крема орехового цвета и дают выраженный привкус какао и свежей выпечки.
2. Центральноамериканский и Карибский профиль (Аромат и баланс)
Итальянские мастера из Mokaflor традиционно используют в этом рецепте мытую арабику высокогорья. В зависимости от сезонности урожая, закупаются лоты из следующих стран:
Гватемала (дает тонкую сладость и шоколадную горчинку).
Коста-Рика или Мексика (Altura) (отвечают за мягкую, цитрусово-освежающую, но не резкую кислинку).
Доминиканская Республика / Пуэрто-Рико (исторически любимые регионы фабрики Mokaflor, которые добавляют напитку благородные древесные и табачные нюансы).
Что это дает в чашке?
Благодаря такому сложному многокомпонентному составу, Moretto уходит от банального «ровного» вкуса коммерческого кофе. При экстракции (особенно в рожке) на первый план выходит плотный шоколадный профиль, но в послевкусии и аромате раскрываются сложные пряные ноты — кардамон, ваниль и легкий оттенок дорогого табачного листа.
Mokaflor Moretto - это мягкий кофе, который особенно подходит в качестве кофе для завтрака. Этот кофе также идеально подходит в качестве подарка.
Также идеально подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Аромат: ваниль, шоколад, табак
Кислотность: Превосходно сбалансированная сладость и кислотность. Вкус мягкий, обволакивающий.
Отлично подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Кофе в зернах 1 кг, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Moretto Vintage
Итальянский кофе Мокафлор Эспрессо Италиано
Кофе в зернах, 250 г
Все товары
Кофе в зернах Mokaflor
Bio Organic, 250 г
Bio Organic, 250 г
MKGRN-250
1300
р.
р.
Кофе в зернах из Италии Mokaflor Bio Organic, 250 г
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%
Premium сорта Brazilia Santos Mogiana franca Bourbon, Colombia Excelso Marcala SHB Bourbon
Серия Мокафлор Премиум
Обжарено и упаковано в Италии
Эта деликатная сертифицированная органическая смесь 100% арабики гармонизирует тонкость и ароматную природу центральноамериканской промытой арабики с телом натуральной арабики Сантос.
При дегустации смесь раскрывает приятные ноты свежести и характерный шоколадный аромат.
Наш органический купаж сочетает в себе сладость отборных кофейных зерен из региона Альта-Моджиана в Бразилии с фруктовыми нотами гондурасской маркалы.
Классический итальянский эспрессо, который сочетает в себе хорошую консистенцию с интенсивными сладкими и пряными ароматами.
Сертифицирована органом по сертификации Q и Bio Organic , что касается не только используемого зелёного кофе, но и производственных процессов внутри компании Mokaflor.
ЧТО ТАКОЕ ORGANIC
Когда вы видите логотип EU organic, вы можете быть уверены в том, что:
Купаж
Для создания этого бленда мы взяли за основу бразильский зерновой кофе сорт Бразилия Сантос. Его основные сорта - Бурбон и Катурра из семейства бурбоновых.
Эти сорта кофе известны своими цветочными нотами и выраженной сладостью, которая также усиливается благодаря их естественной обработке, при которой, как правило, остается много сахаров, которые органически содержатся в кофейных зернах.
Другим компонентом арабики является колумбийский кофе Excelso, также относящийся к сорту Бурбон.
А также, мексиканский Альтурро из сортов бурбон.
Отлично подходит для придания напитку эспрессо бархатистой и сливочной текстуры.
Аромат: кардамон, ваниль и табак.
Кислотность: Интересное сочетание сладости и кислотности, вкус насыщенный и сбалансированный.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка,
Идеально подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Зерновой кофе Мокафлор - Органик-купаж состоит из:
Кофе в зернах 250г, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Arabica Bio Organic.
Итальянский кофе Мокафлор Био Органик
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%
Premium сорта Brazilia Santos Mogiana franca Bourbon, Colombia Excelso Marcala SHB Bourbon
Серия Мокафлор Премиум
Обжарено и упаковано в Италии
Эта деликатная сертифицированная органическая смесь 100% арабики гармонизирует тонкость и ароматную природу центральноамериканской промытой арабики с телом натуральной арабики Сантос.
При дегустации смесь раскрывает приятные ноты свежести и характерный шоколадный аромат.
Наш органический купаж сочетает в себе сладость отборных кофейных зерен из региона Альта-Моджиана в Бразилии с фруктовыми нотами гондурасской маркалы.
Классический итальянский эспрессо, который сочетает в себе хорошую консистенцию с интенсивными сладкими и пряными ароматами.
Сертифицирована органом по сертификации Q и Bio Organic , что касается не только используемого зелёного кофе, но и производственных процессов внутри компании Mokaflor.
ЧТО ТАКОЕ ORGANIC
Когда вы видите логотип EU organic, вы можете быть уверены в том, что:
- Здесь используются экологически чистые методы производства, предотвращающие потерю биоразнообразия, повышающие плодородие почв и сохраняющие качество воды;
- Генетически модифицированные организмы (ГМО) при производстве продукции запрещены;
- Использование синтетических пестицидов и удобрений строго ограничено;
- Количество пищевых добавок строго ограничено
- Производители проходят проверку не реже одного раза в год, чтобы убедиться, что они соблюдают правила использования органических продуктов.
Купаж
Для создания этого бленда мы взяли за основу бразильский зерновой кофе сорт Бразилия Сантос. Его основные сорта - Бурбон и Катурра из семейства бурбоновых.
Эти сорта кофе известны своими цветочными нотами и выраженной сладостью, которая также усиливается благодаря их естественной обработке, при которой, как правило, остается много сахаров, которые органически содержатся в кофейных зернах.
Другим компонентом арабики является колумбийский кофе Excelso, также относящийся к сорту Бурбон.
А также, мексиканский Альтурро из сортов бурбон.
Отлично подходит для придания напитку эспрессо бархатистой и сливочной текстуры.
Аромат: кардамон, ваниль и табак.
Кислотность: Интересное сочетание сладости и кислотности, вкус насыщенный и сбалансированный.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка,
Идеально подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Зерновой кофе Мокафлор - Органик-купаж состоит из:
- Бразилия: Brazilia Santos Mogiana franca, Bourbon - Caturra - Munda Nuovo;
- Колумбия: Colombia Excelso, Marcala SHB, Bourbon - Caturra - Castillo
- Мексика: Mexico Altura, Bourbon - Caturra
Кофе в зернах 250г, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Arabica Bio Organic.
Итальянский кофе Мокафлор Био Органик
Кофе в зернах Mokaflor
Bernini Black Blend, 250 г
Bernini Black Blend, 250 г
MKBLK-250
1200
р.
р.
Кофе в зернах из Италии Mokaflor Bernini Black Blend, 250 г
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%.
Premium сорта кофе Brazilia Alta Mogiana franca, Santo Domingo Barahona Supreme AA.
Серия Мокафлор Премиум.
Обжарено и упаковано в Италии.
Смесь высочайшего уровня, граничащая с миром специалитетов, состоящая из знаменитых сортов кофе, таких как Гондурас Маркала и Санто-Доминго Бараона.
Лучшие зерна в нашем кофе
Эта смесь состоит из высококачественного бразильского зернового кофе.
В случае коммерческого бразильского кофе это практически самый высокий уровень отбора.
Сорта, которые его составляют, в основном Catuai и Caturra из семейства Бурбон, способные, таким образом, выражать цветочные ноты и выраженную сладость , сладость, которая также усиливается естественной обработкой, которая имеет тенденцию оставлять в зернах много сахаров, естественно содержащихся в кофе.
Кроме того, эта смесь состоит из Honduras Marcala, сорта бурбон, поэтому более фруктового, и Santo Domingo Barahona supremo и Costa Rica Pacifico Sur , которые также добавляют приятную кислотность.
Как заметили эксперты по кофейным специальностям, регионы, из которых поступает этот кофе, являются одними из самых подходящих в мире для производства кофе высокого уровня.
Аромат: ваниль, жареный хлеб, молочный шоколад.
Кислотность: Превосходно сбалансированная сладость и кислотность. Вкус сливочный, обволакивающий, а послевкусие стойкое и элегантное.
Отлично подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Купаж
Зерновой кофе Мокафлор - купаж состоит из:
Кофе в зернах 1 кг, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Bernini Black Blend.
Итальянский кофе Мокафлор Бернини
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%.
Premium сорта кофе Brazilia Alta Mogiana franca, Santo Domingo Barahona Supreme AA.
Серия Мокафлор Премиум.
Обжарено и упаковано в Италии.
Смесь высочайшего уровня, граничащая с миром специалитетов, состоящая из знаменитых сортов кофе, таких как Гондурас Маркала и Санто-Доминго Бараона.
Лучшие зерна в нашем кофе
Эта смесь состоит из высококачественного бразильского зернового кофе.
В случае коммерческого бразильского кофе это практически самый высокий уровень отбора.
Сорта, которые его составляют, в основном Catuai и Caturra из семейства Бурбон, способные, таким образом, выражать цветочные ноты и выраженную сладость , сладость, которая также усиливается естественной обработкой, которая имеет тенденцию оставлять в зернах много сахаров, естественно содержащихся в кофе.
Кроме того, эта смесь состоит из Honduras Marcala, сорта бурбон, поэтому более фруктового, и Santo Domingo Barahona supremo и Costa Rica Pacifico Sur , которые также добавляют приятную кислотность.
Как заметили эксперты по кофейным специальностям, регионы, из которых поступает этот кофе, являются одними из самых подходящих в мире для производства кофе высокого уровня.
Аромат: ваниль, жареный хлеб, молочный шоколад.
Кислотность: Превосходно сбалансированная сладость и кислотность. Вкус сливочный, обволакивающий, а послевкусие стойкое и элегантное.
Отлично подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Купаж
Зерновой кофе Мокафлор - купаж состоит из:
- Бразилия: Brazilia Alta Mogiana franca, Catuai – Caturra
- Гондурас: Honduras Marcala SHB, Bourbon – Catuai
- Санто-Доминго: Santo Domingo Barahona Supreme AA, Typica
- Коста-Рика: Caturra Costarica Tournon SHB Pacifico Sur, Typica
Кофе в зернах 1 кг, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Bernini Black Blend.
Итальянский кофе Мокафлор Бернини
Кофе в зернах Mokaflor
Oro Golden Blend, 250 г
Oro Golden Blend, 250 г
MKGLD-250
1100
р.
р.
Кофе в зернах из Италии Mokaflor Oro Golden Blend, 250г
Итальянская средняя обжарка. Арабика 80%, робуста 20%.
Premium сорта Alta Mogiana franca Bourbon, Indian Parchment Karnataka, Robusta.
Серия Мокафлор Премиум.
Обжарено и упаковано в Италии.
Наш золотистый купаж сочетает в себе сладость отборных кофейных зерен из региона Альта-Моджиана в Бразилии с фруктовыми нотами гондурасской маркалы и плотностью индийской робусты.
Golden Blend 80/20 - это самая продаваемая смесь зернового кофе Mokaflor в Италии и во всем мире, классический итальянский эспрессо, который сочетает в себе хорошую консистенцию с интенсивными сладкими и пряными ароматами.
Для создания этого бленда мы взяли за основу бразильский сорт Альта Моджиана Франка. Его основные сорта - Катуаи и Катурра из семейства бурбоновых.
Эти сорта кофе известны своими цветочными нотами и выраженной сладостью, которая также усиливается благодаря их естественной обработке, при которой, как правило, остается много сахаров, которые органически содержатся в кофейных зернах.
Другим компонентом арабики является гондурасский зерновой кофе Marcala SHB, также относящийся к сорту Бурбон.
Мы выбрали этот кофе из-за его фруктовых нот, в то время как оставшиеся 20% смеси приготовлены из отборной индийской робусты, обработанной методом промывки.
Идеально подходит для придания напитку эспрессо бархатистой и сливочной текстуры.
Аромат: шоколад, ваниль и карамель.
Кислотность: сбалансирована, с хорошей сладостью и превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием. Идеально подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка
Зерновой кофе Мокафлор - Золотой купаж состоит из:
Кофе в зернах 250 г,
Арабика 80%, робуста 20%.
Италия - Mokaflor Oro Golden Blend.
Итальянский кофе Мокафлор Оро Золотой купаж
Итальянская средняя обжарка. Арабика 80%, робуста 20%.
Premium сорта Alta Mogiana franca Bourbon, Indian Parchment Karnataka, Robusta.
Серия Мокафлор Премиум.
Обжарено и упаковано в Италии.
Наш золотистый купаж сочетает в себе сладость отборных кофейных зерен из региона Альта-Моджиана в Бразилии с фруктовыми нотами гондурасской маркалы и плотностью индийской робусты.
Golden Blend 80/20 - это самая продаваемая смесь зернового кофе Mokaflor в Италии и во всем мире, классический итальянский эспрессо, который сочетает в себе хорошую консистенцию с интенсивными сладкими и пряными ароматами.
Для создания этого бленда мы взяли за основу бразильский сорт Альта Моджиана Франка. Его основные сорта - Катуаи и Катурра из семейства бурбоновых.
Эти сорта кофе известны своими цветочными нотами и выраженной сладостью, которая также усиливается благодаря их естественной обработке, при которой, как правило, остается много сахаров, которые органически содержатся в кофейных зернах.
Другим компонентом арабики является гондурасский зерновой кофе Marcala SHB, также относящийся к сорту Бурбон.
Мы выбрали этот кофе из-за его фруктовых нот, в то время как оставшиеся 20% смеси приготовлены из отборной индийской робусты, обработанной методом промывки.
Идеально подходит для придания напитку эспрессо бархатистой и сливочной текстуры.
Аромат: шоколад, ваниль и карамель.
Кислотность: сбалансирована, с хорошей сладостью и превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием. Идеально подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка
Зерновой кофе Мокафлор - Золотой купаж состоит из:
- Бразилия: Alta Mogiana franca, Catuai – Caturra
- Гондурас: Honduras Marcala SHB, Catuai
- Индия: Indian Parchment Karnataka, Robusta
Кофе в зернах 250 г,
Арабика 80%, робуста 20%.
Италия - Mokaflor Oro Golden Blend.
Итальянский кофе Мокафлор Оро Золотой купаж
Кофе в зернах Mokaflor
Blu Blend, 250 г
Blu Blend, 250 г
MKBLU-001
1000
р.
р.
Кофе в зернах из Италии Mokaflor Blu Blend, 250 г
Итальянская средняя обжарка. Арабика 50%, робуста 50%
Premium сорта Alta Mogiana franca Bourbon, Indian Parchment Karnataka, Robusta
Серия Мокафлор Премиум
Обжарено и упаковано в Италии.
Смесь Блу от известной во всем мире Итальянской компании Mokaflor из Флоренции является одним из флагманских продуктов компании.
Он впечатляет сбалансированной, гармоничной смесью изысканной арабики (50%) и пикантных зерен робусты (50%).
При дегустации смесь раскрывает приятные ноты свежести и характерный шоколадный аромат.
Наш синий купаж сочетает в себе сладость отборных кофейных зерен из региона Альта-Моджиана в Бразилии с плотностью индийской робусты.
Blu Blend 50/50 - это известная смесь зернового кофе Mokaflor в Италии и во всем мире, классический итальянский эспрессо, который сочетает в себе хорошую консистенцию с интенсивными сладкими и пряными ароматами.
Купаж
Для создания этого бленда мы взяли за основу бразильский сорт Альта Моджиана Франка. Его основные сорта - Катуаи и Катурра из семейства бурбоновых.
Эти сорта кофе известны своими цветочными нотами и выраженной сладостью, которая также усиливается благодаря их естественной обработке, при которой, как правило, остается много сахаров, которые органически содержатся в кофейных зернах.
Еще 50% смеси приготовлены из отборной индийской робусты, обработанной методом промывки.
Отлично подходит для придания напитку эспрессо бархатистой и сливочной текстуры.
Аромат: шоколад, ваниль и карамель.
Кислотность: сбалансирована, с хорошей сладостью и превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка,
Идеально подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Зерновой кофе Мокафлор - Синий купаж состоит из:
Кофе в зернах 250г,
Арабика 50%, робуста 50%.
Италия - Mokaflor Blu Blend.
Итальянский кофе Мокафлор Блу Синий купаж
Итальянская средняя обжарка. Арабика 50%, робуста 50%
Premium сорта Alta Mogiana franca Bourbon, Indian Parchment Karnataka, Robusta
Серия Мокафлор Премиум
Обжарено и упаковано в Италии.
Смесь Блу от известной во всем мире Итальянской компании Mokaflor из Флоренции является одним из флагманских продуктов компании.
Он впечатляет сбалансированной, гармоничной смесью изысканной арабики (50%) и пикантных зерен робусты (50%).
При дегустации смесь раскрывает приятные ноты свежести и характерный шоколадный аромат.
Наш синий купаж сочетает в себе сладость отборных кофейных зерен из региона Альта-Моджиана в Бразилии с плотностью индийской робусты.
Blu Blend 50/50 - это известная смесь зернового кофе Mokaflor в Италии и во всем мире, классический итальянский эспрессо, который сочетает в себе хорошую консистенцию с интенсивными сладкими и пряными ароматами.
Купаж
Для создания этого бленда мы взяли за основу бразильский сорт Альта Моджиана Франка. Его основные сорта - Катуаи и Катурра из семейства бурбоновых.
Эти сорта кофе известны своими цветочными нотами и выраженной сладостью, которая также усиливается благодаря их естественной обработке, при которой, как правило, остается много сахаров, которые органически содержатся в кофейных зернах.
Еще 50% смеси приготовлены из отборной индийской робусты, обработанной методом промывки.
Отлично подходит для придания напитку эспрессо бархатистой и сливочной текстуры.
Аромат: шоколад, ваниль и карамель.
Кислотность: сбалансирована, с хорошей сладостью и превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка,
Идеально подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.
Зерновой кофе Мокафлор - Синий купаж состоит из:
- Бразилия: Alta Mogiana franca, Catuai – Caturra
- Индия: Indian Parchment Karnataka, Robusta
Кофе в зернах 250г,
Арабика 50%, робуста 50%.
Италия - Mokaflor Blu Blend.
Итальянский кофе Мокафлор Блу Синий купаж
ЛИНЕЙКА МОНОСОРТОВ CHIAROSCURO
Chiaroscuro - это концепция и линейка продуктов, которые сочетают итальянские традиции со вкусом некоторых из самых эксклюзивных сортов кофе в мире. Эта линейка продуктов была создана компанией Mokaflor, чтобы подчеркнуть премиальность самых эксклюзивных и лучших сортов кофейных зерен со всего мира.
Лучшие моносорта в нашем магазине: Гватемальский Maragogype, Эфиопский Sidamo, Бразильский Santos. Вот лишь некоторые из сортов кофе этой эксклюзивной линейке кофе от Мокафлор доступных сейчас для Вас в нашем ассортименте.
Лучшие моносорта в нашем магазине: Гватемальский Maragogype, Эфиопский Sidamo, Бразильский Santos. Вот лишь некоторые из сортов кофе этой эксклюзивной линейке кофе от Мокафлор доступных сейчас для Вас в нашем ассортименте.
Кофе в зернах, 1000 г
Все товары
Кофе в зернах Mokaflor
Guatemala Maragogype, 1 кг
Guatemala Maragogype, 1 кг
CHRMGP-001
5000
р.
р.
Кофе в зернах из Италии Mokaflor Chiaroscuro Guatemala Maragogype, 1кг
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%
Premium сорт Guatemala Maragogype
Серия Мокафлор Чиароскуро Премиум
Кофейное зерно обжарено и упаковано в Италии
Chiaroscuro Guatemala Maragogype, также известный как «слоновое зерно» из-за большого размера зерен - зерна в среднем в 2 раза крупнее, чем обычная арабика. Отличается крайне низким содержанием кофеина и славится своей усвояемостью. Он обладает приятным фруктовым вкусом, интенсивным ароматом и очень низкой кислотностью.
Mokaflor Guatemala Maragogype обладает деликатным, благородным и многогранным вкусовым профилем, который характерен для мытой высокогорной арабики. Итальянский обжарщик Mokaflor адаптировал профиль так, чтобы минимизировать агрессивную кислотность и подчеркнуть мягкость.
Вкусовой профиль в чашке.
Тело: Легкое, шелковистое и очень нежное. Кофе пьется мягко, без плотной маслянистости или тяжелой текстуры.
Основные ноты: На переднем плане раскрывается приятный фруктовый букет с мягкой сладостью. При правильной экстракции отчетливо читаются деликатные оттенки пряностей, ванили и легкий, благородный тон дорогого табака.
Кислотность: Очень низкая, едва заметная и мягкая. В отличие от многих других гватемальских сортов, этот кофе лишен резких цитрусовых или ягодных кислот.
Послевкусие: Чистое, мягкое и продолжительное, оставляющее сладковатый фруктово-пряный шлейф.
Крема имеет ореховый цвет, а ароматы — ваниль , специи и табак. Вкус этого кофе нежный, типичный для мытых зерен с высокогорных плантаций.
Аромат: ваниль, специи, табак.
Кислотность: низкая, с превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка, низкое содержание кофеина.
Кофе в зернах 1 кг, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Chiaroscuro Guatemala Maragogype
Итальянский кофе Мокафлор Чиароскуро Гватемала Марагоджип
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%
Premium сорт Guatemala Maragogype
Серия Мокафлор Чиароскуро Премиум
Кофейное зерно обжарено и упаковано в Италии
Chiaroscuro Guatemala Maragogype, также известный как «слоновое зерно» из-за большого размера зерен - зерна в среднем в 2 раза крупнее, чем обычная арабика. Отличается крайне низким содержанием кофеина и славится своей усвояемостью. Он обладает приятным фруктовым вкусом, интенсивным ароматом и очень низкой кислотностью.
Mokaflor Guatemala Maragogype обладает деликатным, благородным и многогранным вкусовым профилем, который характерен для мытой высокогорной арабики. Итальянский обжарщик Mokaflor адаптировал профиль так, чтобы минимизировать агрессивную кислотность и подчеркнуть мягкость.
Вкусовой профиль в чашке.
Тело: Легкое, шелковистое и очень нежное. Кофе пьется мягко, без плотной маслянистости или тяжелой текстуры.
Основные ноты: На переднем плане раскрывается приятный фруктовый букет с мягкой сладостью. При правильной экстракции отчетливо читаются деликатные оттенки пряностей, ванили и легкий, благородный тон дорогого табака.
Кислотность: Очень низкая, едва заметная и мягкая. В отличие от многих других гватемальских сортов, этот кофе лишен резких цитрусовых или ягодных кислот.
Послевкусие: Чистое, мягкое и продолжительное, оставляющее сладковатый фруктово-пряный шлейф.
Крема имеет ореховый цвет, а ароматы — ваниль , специи и табак. Вкус этого кофе нежный, типичный для мытых зерен с высокогорных плантаций.
Аромат: ваниль, специи, табак.
Кислотность: низкая, с превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка, низкое содержание кофеина.
Кофе в зернах 1 кг, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Chiaroscuro Guatemala Maragogype
Итальянский кофе Мокафлор Чиароскуро Гватемала Марагоджип
Кофе в зернах Mokaflor
Ethiopia Sidamo, 1 кг
Ethiopia Sidamo, 1 кг
CHRSID-001
4800
р.
р.
Кофе в зернах из Италии Mokaflor Chiaroscuro Ethiopia Sidamo, 1кг
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%.
Premium сорт Ethiopia Sidamo
Серия Мокафлор Чиароскуро Премиум.
Кофейное зерно обжарено и упаковано в Италии.
Mokaflor Ethiopia Sidamo — это изысканный премиальный моносорт 100% арабики из исторического региона Кинга (Каффа/Сидамо) в Эфиопии, выпускаемый в эксклюзивной линейке Chiaroscuro. В отличие от мягкого и ровного Maragogype, этот сорт обладает ярким, округлым телом и экспрессивным цветочно-фруктовым характером.
Chiaroscuro Ethiopia Sidamo посвящен родине арабики. Этот сорт, происходящий из исторического региона Каффа в Эфиопии, где кофе до сих пор растет в диком виде, предлагает сбалансированный напиток с нежным вкусом и фруктовым ароматом.
При дегустации в классическом эспрессо раскрывается следующий профиль:
Тело: Округлое, слегка сиропистое и гладкое.
Аромат: Тонкий, интенсивно фруктовый с деликатными цветочными полутонами.
Основные ноты: Сладкие засахаренные цитрусовые и спелые тропические фрукты.
Послевкусие: Сложное и глубокое, с благородными оттенками кардамона, мускатного ореха и легким тоном дорогого табака.
Кислотность: Изящная, «винная» цитрусовая кислинка, характерная для высококлассной мытой эфиопской арабики.
Крема: Плотная, орехового цвета с темными тигровыми нюансами
Этот легкий и сбалансированный кофе также прекрасно подходит для приготовления альтернативными способами, например, с помощью Aeropress.
Аромат: фундук, кардамон, табак.
Кислотность: низкая, с превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка, низкое содержание кофеина.
Кофе в зернах 1 кг, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Chiaroscuro Ethiopia Sidamo
Итальянский кофе Мокафлор Чиароскуро Эфиопия Сидамо
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%.
Premium сорт Ethiopia Sidamo
Серия Мокафлор Чиароскуро Премиум.
Кофейное зерно обжарено и упаковано в Италии.
Mokaflor Ethiopia Sidamo — это изысканный премиальный моносорт 100% арабики из исторического региона Кинга (Каффа/Сидамо) в Эфиопии, выпускаемый в эксклюзивной линейке Chiaroscuro. В отличие от мягкого и ровного Maragogype, этот сорт обладает ярким, округлым телом и экспрессивным цветочно-фруктовым характером.
Chiaroscuro Ethiopia Sidamo посвящен родине арабики. Этот сорт, происходящий из исторического региона Каффа в Эфиопии, где кофе до сих пор растет в диком виде, предлагает сбалансированный напиток с нежным вкусом и фруктовым ароматом.
При дегустации в классическом эспрессо раскрывается следующий профиль:
Тело: Округлое, слегка сиропистое и гладкое.
Аромат: Тонкий, интенсивно фруктовый с деликатными цветочными полутонами.
Основные ноты: Сладкие засахаренные цитрусовые и спелые тропические фрукты.
Послевкусие: Сложное и глубокое, с благородными оттенками кардамона, мускатного ореха и легким тоном дорогого табака.
Кислотность: Изящная, «винная» цитрусовая кислинка, характерная для высококлассной мытой эфиопской арабики.
Крема: Плотная, орехового цвета с темными тигровыми нюансами
Этот легкий и сбалансированный кофе также прекрасно подходит для приготовления альтернативными способами, например, с помощью Aeropress.
Аромат: фундук, кардамон, табак.
Кислотность: низкая, с превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка, низкое содержание кофеина.
Кофе в зернах 1 кг, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Chiaroscuro Ethiopia Sidamo
Итальянский кофе Мокафлор Чиароскуро Эфиопия Сидамо
Кофе в зернах Mokaflor
Brazilia Santos, 1 кг
Brazilia Santos, 1 кг
CHRSAN-001
4600
р.
р.
Кофе в зернах из Италии Mokaflor Chiaroscuro Brasilia Santos, 1кг
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%
Premium сорт Brasilia Santos
Серия Мокафлор Чиароскуро Премиум.
Кофейное зерно обжарено и упаковано в Италии.
Chiaroscuro Brazil Santos . Бразильский кофе известен своим сильным нейтральным вкусом, очень чистым послевкусием и способностью сочетаться с другими сортами, не заглушая их аромат.
Именно поэтому его часто используют в качестве основы в смесях. Этот моносорт обладает насыщенным телом и средней сладостью и кислинкой.
Крема с оттенками цвета фундука и легкими красными нюансами. Аромат тостов и какао-печенья . Тело кофе средней плотности, вкус сладкий. Этот кофе идеально подходит для приготовления эспрессо и мока-кофеварки.
Ключевые характеристики кофе
Вкусовой профиль
Напиток обладает плотным телом, низким уровнем кислотности и выраженной естественной сладостью.
Во вкусе и аромате доминируют:
Кому и для чего подойдет?
Благодаря своей «нейтральности» и стабильности, этот сорт идеально подходит для приготовления классического итальянского эспрессо, капучино и латте. Он отлично раскрывается как в профессиональных и домашних автоматических кофемашинах, так и при заваривании в гейзерной кофеварке (мока).
Аромат: фундук, тосты, печенье.
Кислотность: низкая, с превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка, низкое содержание кофеина.
Кофе в зернах 1 кг,
Арабика 100%
Италия - Mokaflor Chiaroscuro Brazilia Santos
Итальянский кофе Мокафлор Чиароскуро Бразилия Сантос
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%
Premium сорт Brasilia Santos
Серия Мокафлор Чиароскуро Премиум.
Кофейное зерно обжарено и упаковано в Италии.
Chiaroscuro Brazil Santos . Бразильский кофе известен своим сильным нейтральным вкусом, очень чистым послевкусием и способностью сочетаться с другими сортами, не заглушая их аромат.
Именно поэтому его часто используют в качестве основы в смесях. Этот моносорт обладает насыщенным телом и средней сладостью и кислинкой.
Крема с оттенками цвета фундука и легкими красными нюансами. Аромат тостов и какао-печенья . Тело кофе средней плотности, вкус сладкий. Этот кофе идеально подходит для приготовления эспрессо и мока-кофеварки.
Ключевые характеристики кофе
- Состав: 100% арабика (сорта Катуаи и Мундо Ново).
- Регион происхождения: Бразилия, штат Минас-Жерайс (высота произрастания 800–1200 метров). Название «Сантос» сорт получил в честь главного экспортного порта страны.
- Способ обработки: Натуральный (сухой). Зерна сушатся на солнце вместе с мякотью, что придает напитку плотность и сладость.
- Степень обжарки: Средняя (итальянская эспрессо-обжарка).
Вкусовой профиль
Напиток обладает плотным телом, низким уровнем кислотности и выраженной естественной сладостью.
Во вкусе и аромате доминируют:
- Мягкий молочный шоколад
- Жареный фундук и миндаль
- Легкие ноты карамели и солода
Кому и для чего подойдет?
Благодаря своей «нейтральности» и стабильности, этот сорт идеально подходит для приготовления классического итальянского эспрессо, капучино и латте. Он отлично раскрывается как в профессиональных и домашних автоматических кофемашинах, так и при заваривании в гейзерной кофеварке (мока).
Аромат: фундук, тосты, печенье.
Кислотность: низкая, с превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка, низкое содержание кофеина.
Кофе в зернах 1 кг,
Арабика 100%
Италия - Mokaflor Chiaroscuro Brazilia Santos
Итальянский кофе Мокафлор Чиароскуро Бразилия Сантос
Кофе в зернах, 250 г
Все товары
Кофе в зернах Mokaflor
Guatemala Maragogype, 250 г
Guatemala Maragogype, 250 г
CHRMGP-250
1500
р.
р.
Кофе в зернах из Италии Mokaflor Chiaroscuro Guatemala Maragogype, 250г
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%
Premium сорт Guatemala Maragogype
Серия Мокафлор Чиароскуро Премиум
Кофейное зерно обжарено и упаковано в Италии
Chiaroscuro Guatemala Maragogype, также известный как «слоновое зерно» из-за большого размера зерен - зерна в среднем в 2 раза крупнее, чем обычная арабика. Отличается крайне низким содержанием кофеина и славится своей усвояемостью. Он обладает приятным фруктовым вкусом, интенсивным ароматом и очень низкой кислотностью.
Mokaflor Guatemala Maragogype обладает деликатным, благородным и многогранным вкусовым профилем, который характерен для мытой высокогорной арабики. Итальянский обжарщик Mokaflor адаптировал профиль так, чтобы минимизировать агрессивную кислотность и подчеркнуть мягкость.
Вкусовой профиль в чашке.
Тело: Легкое, шелковистое и очень нежное. Кофе пьется мягко, без плотной маслянистости или тяжелой текстуры.
Основные ноты: На переднем плане раскрывается приятный фруктовый букет с мягкой сладостью. При правильной экстракции отчетливо читаются деликатные оттенки пряностей, ванили и легкий, благородный тон дорогого табака.
Кислотность: Очень низкая, едва заметная и мягкая. В отличие от многих других гватемальских сортов, этот кофе лишен резких цитрусовых или ягодных кислот.
Послевкусие: Чистое, мягкое и продолжительное, оставляющее сладковатый фруктово-пряный шлейф.
Крема имеет ореховый цвет, а ароматы — ваниль , специи и табак. Вкус этого кофе нежный, типичный для мытых зерен с высокогорных плантаций.
Аромат: ваниль, специи, табак.
Кислотность: низкая, с превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка, низкое содержание кофеина.
Кофе в зернах 0.25 кг, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Chiaroscuro Guatemala Maragogype
Итальянский кофе Мокафлор Чиароскуро Гватемала Марагоджип
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%
Premium сорт Guatemala Maragogype
Серия Мокафлор Чиароскуро Премиум
Кофейное зерно обжарено и упаковано в Италии
Chiaroscuro Guatemala Maragogype, также известный как «слоновое зерно» из-за большого размера зерен - зерна в среднем в 2 раза крупнее, чем обычная арабика. Отличается крайне низким содержанием кофеина и славится своей усвояемостью. Он обладает приятным фруктовым вкусом, интенсивным ароматом и очень низкой кислотностью.
Mokaflor Guatemala Maragogype обладает деликатным, благородным и многогранным вкусовым профилем, который характерен для мытой высокогорной арабики. Итальянский обжарщик Mokaflor адаптировал профиль так, чтобы минимизировать агрессивную кислотность и подчеркнуть мягкость.
Вкусовой профиль в чашке.
Тело: Легкое, шелковистое и очень нежное. Кофе пьется мягко, без плотной маслянистости или тяжелой текстуры.
Основные ноты: На переднем плане раскрывается приятный фруктовый букет с мягкой сладостью. При правильной экстракции отчетливо читаются деликатные оттенки пряностей, ванили и легкий, благородный тон дорогого табака.
Кислотность: Очень низкая, едва заметная и мягкая. В отличие от многих других гватемальских сортов, этот кофе лишен резких цитрусовых или ягодных кислот.
Послевкусие: Чистое, мягкое и продолжительное, оставляющее сладковатый фруктово-пряный шлейф.
Крема имеет ореховый цвет, а ароматы — ваниль , специи и табак. Вкус этого кофе нежный, типичный для мытых зерен с высокогорных плантаций.
Аромат: ваниль, специи, табак.
Кислотность: низкая, с превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка, низкое содержание кофеина.
Кофе в зернах 0.25 кг, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Chiaroscuro Guatemala Maragogype
Итальянский кофе Мокафлор Чиароскуро Гватемала Марагоджип
Кофе в зернах Mokaflor
Ethiopia Sidamo, 250 г
Ethiopia Sidamo, 250 г
CHRSID-250
1400
р.
р.
Кофе в зернах из Италии Mokaflor Chiaroscuro Ethiopia Sidamo, 250г
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%.
Premium сорт Ethiopia Sidamo
Серия Мокафлор Чиароскуро Премиум.
Кофейное зерно обжарено и упаковано в Италии.
Mokaflor Ethiopia Sidamo — это изысканный премиальный моносорт 100% арабики из исторического региона Кинга (Каффа/Сидамо) в Эфиопии, выпускаемый в эксклюзивной линейке Chiaroscuro. В отличие от мягкого и ровного Maragogype, этот сорт обладает ярким, округлым телом и экспрессивным цветочно-фруктовым характером.
Chiaroscuro Ethiopia Sidamo посвящен родине арабики. Этот сорт, происходящий из исторического региона Каффа в Эфиопии, где кофе до сих пор растет в диком виде, предлагает сбалансированный напиток с нежным вкусом и фруктовым ароматом.
При дегустации в классическом эспрессо раскрывается следующий профиль:
Тело: Округлое, слегка сиропистое и гладкое.
Аромат: Тонкий, интенсивно фруктовый с деликатными цветочными полутонами.
Основные ноты: Сладкие засахаренные цитрусовые и спелые тропические фрукты.
Послевкусие: Сложное и глубокое, с благородными оттенками кардамона, мускатного ореха и легким тоном дорогого табака.
Кислотность: Изящная, «винная» цитрусовая кислинка, характерная для высококлассной мытой эфиопской арабики.
Крема: Плотная, орехового цвета с темными тигровыми нюансами
Этот легкий и сбалансированный кофе также прекрасно подходит для приготовления альтернативными способами, например, с помощью Aeropress.
Аромат: фундук, кардамон, табак.
Кислотность: низкая, с превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка, низкое содержание кофеина.
Кофе в зернах 0.25 кг, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Chiaroscuro Ethiopia Sidamo
Итальянский кофе Мокафлор Чиароскуро Эфиопия Сидамо
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%.
Premium сорт Ethiopia Sidamo
Серия Мокафлор Чиароскуро Премиум.
Кофейное зерно обжарено и упаковано в Италии.
Mokaflor Ethiopia Sidamo — это изысканный премиальный моносорт 100% арабики из исторического региона Кинга (Каффа/Сидамо) в Эфиопии, выпускаемый в эксклюзивной линейке Chiaroscuro. В отличие от мягкого и ровного Maragogype, этот сорт обладает ярким, округлым телом и экспрессивным цветочно-фруктовым характером.
Chiaroscuro Ethiopia Sidamo посвящен родине арабики. Этот сорт, происходящий из исторического региона Каффа в Эфиопии, где кофе до сих пор растет в диком виде, предлагает сбалансированный напиток с нежным вкусом и фруктовым ароматом.
При дегустации в классическом эспрессо раскрывается следующий профиль:
Тело: Округлое, слегка сиропистое и гладкое.
Аромат: Тонкий, интенсивно фруктовый с деликатными цветочными полутонами.
Основные ноты: Сладкие засахаренные цитрусовые и спелые тропические фрукты.
Послевкусие: Сложное и глубокое, с благородными оттенками кардамона, мускатного ореха и легким тоном дорогого табака.
Кислотность: Изящная, «винная» цитрусовая кислинка, характерная для высококлассной мытой эфиопской арабики.
Крема: Плотная, орехового цвета с темными тигровыми нюансами
Этот легкий и сбалансированный кофе также прекрасно подходит для приготовления альтернативными способами, например, с помощью Aeropress.
Аромат: фундук, кардамон, табак.
Кислотность: низкая, с превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка, низкое содержание кофеина.
Кофе в зернах 0.25 кг, арабика 100%.
Италия - Mokaflor Chiaroscuro Ethiopia Sidamo
Итальянский кофе Мокафлор Чиароскуро Эфиопия Сидамо
Кофе в зернах Mokaflor
Brazilia Santos, 250 г
Brazilia Santos, 250 г
CHRSAN-250
1300
р.
р.
Кофе в зернах из Италии Mokaflor Chiaroscuro Brasilia Santos, 250г
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%
Premium сорт Brasilia Santos
Серия Мокафлор Чиароскуро Премиум.
Кофейное зерно обжарено и упаковано в Италии.
Chiaroscuro Brazil Santos . Бразильский кофе известен своим сильным нейтральным вкусом, очень чистым послевкусием и способностью сочетаться с другими сортами, не заглушая их аромат.
Именно поэтому его часто используют в качестве основы в смесях. Этот моносорт обладает насыщенным телом и средней сладостью и кислинкой.
Крема с оттенками цвета фундука и легкими красными нюансами. Аромат тостов и какао-печенья . Тело кофе средней плотности, вкус сладкий. Этот кофе идеально подходит для приготовления эспрессо и мока-кофеварки.
Ключевые характеристики кофе
Вкусовой профиль
Напиток обладает плотным телом, низким уровнем кислотности и выраженной естественной сладостью.
Во вкусе и аромате доминируют:
Кому и для чего подойдет?
Благодаря своей «нейтральности» и стабильности, этот сорт идеально подходит для приготовления классического итальянского эспрессо, капучино и латте. Он отлично раскрывается как в профессиональных и домашних автоматических кофемашинах, так и при заваривании в гейзерной кофеварке (мока).
Аромат: фундук, тосты, печенье.
Кислотность: низкая, с превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка, низкое содержание кофеина.
Кофе в зернах 0.25 кг,
Арабика 100%
Италия - Mokaflor Chiaroscuro Brazilia Santos
Итальянский кофе Мокафлор Чиароскуро Бразилия Сантос
Итальянская средняя обжарка. Арабика 100%
Premium сорт Brasilia Santos
Серия Мокафлор Чиароскуро Премиум.
Кофейное зерно обжарено и упаковано в Италии.
Chiaroscuro Brazil Santos . Бразильский кофе известен своим сильным нейтральным вкусом, очень чистым послевкусием и способностью сочетаться с другими сортами, не заглушая их аромат.
Именно поэтому его часто используют в качестве основы в смесях. Этот моносорт обладает насыщенным телом и средней сладостью и кислинкой.
Крема с оттенками цвета фундука и легкими красными нюансами. Аромат тостов и какао-печенья . Тело кофе средней плотности, вкус сладкий. Этот кофе идеально подходит для приготовления эспрессо и мока-кофеварки.
Ключевые характеристики кофе
- Состав: 100% арабика (сорта Катуаи и Мундо Ново).
- Регион происхождения: Бразилия, штат Минас-Жерайс (высота произрастания 800–1200 метров). Название «Сантос» сорт получил в честь главного экспортного порта страны.
- Способ обработки: Натуральный (сухой). Зерна сушатся на солнце вместе с мякотью, что придает напитку плотность и сладость.
- Степень обжарки: Средняя (итальянская эспрессо-обжарка).
Вкусовой профиль
Напиток обладает плотным телом, низким уровнем кислотности и выраженной естественной сладостью.
Во вкусе и аромате доминируют:
- Мягкий молочный шоколад
- Жареный фундук и миндаль
- Легкие ноты карамели и солода
Кому и для чего подойдет?
Благодаря своей «нейтральности» и стабильности, этот сорт идеально подходит для приготовления классического итальянского эспрессо, капучино и латте. Он отлично раскрывается как в профессиональных и домашних автоматических кофемашинах, так и при заваривании в гейзерной кофеварке (мока).
Аромат: фундук, тосты, печенье.
Кислотность: низкая, с превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.
Оценка: средне-крепкая, красивая пенка, низкое содержание кофеина.
Кофе в зернах 0.25 кг,
Арабика 100%
Италия - Mokaflor Chiaroscuro Brazilia Santos
Итальянский кофе Мокафлор Чиароскуро Бразилия Сантос
О нас
Компания MOKAFLOR из Флоренции, Италия
С 1950 года мы импортируем кофе со всего мира и обжариваем его на Виа делле Торри во Флоренции. С тех пор, как Васко Бернини возглавил компанию, в которой он работал, Mokaflor всегда был семейным предприятием, и сегодня оно существует уже в третьем поколении.
На протяжении более 75 лет мы уделяли основное внимание отбору, дегустации и исследованию лучших сортов кофе со всего мира. Затем мы обжариваем их по отдельности, чтобы добиться идеального профиля каждого из них. Наша главная сила - знание продукта.
Главная цель Mokaflor - обеспечить своим клиентам высокое качество на всех этапах процесса производства и подготовки кофе.
Теперь Мокафлор есть и в России и вы можете купить премиальный кофе Мокафлор в нашем интернет-магазине.
С 1950 года мы импортируем кофе со всего мира и обжариваем его на Виа делле Торри во Флоренции. С тех пор, как Васко Бернини возглавил компанию, в которой он работал, Mokaflor всегда был семейным предприятием, и сегодня оно существует уже в третьем поколении.
На протяжении более 75 лет мы уделяли основное внимание отбору, дегустации и исследованию лучших сортов кофе со всего мира. Затем мы обжариваем их по отдельности, чтобы добиться идеального профиля каждого из них. Наша главная сила - знание продукта.
Главная цель Mokaflor - обеспечить своим клиентам высокое качество на всех этапах процесса производства и подготовки кофе.
Теперь Мокафлор есть и в России и вы можете купить премиальный кофе Мокафлор в нашем интернет-магазине.
Информация о доставке
Мы осуществялем доставку по городу в течение 1–2 дней. В пределах МКАД доставка стоит 300 рублей, дальше — от 300 до 600 рублей, в зависимости от дальности. Также мы доставляем заказы по России.
Mokaflor - премиальный кофе из Флоренции
